O tambaqui é um dos peixes mais apreciados na região norte. A carne macia e suculenta desse peixe permite seu uso em vários tipos de receita.
Confira agora uma receita fácil de Picadinho de Tambaqui que pode ser acompanhado com: baião de dois, farofa, vinagrete e banana-frita.
Ingredientes
500g de tambaqui moído
Suco de 2 limões
Sal a gosto
Azeite
1 dente de alho picado
2 cebola média picada
1 tomate médio cortado em cubos
3 pimentas de cheiro picadas
3 colheres (sopa) de chicória
3 colheres (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Colorau a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e 3 colheres e azeite.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate, as pimentas de cheiro, a chicória, o coentro, a cebolinha, a salsinha, o sal e o colorau.
Acrescente o peixe e refogue por 15 minutos e estará pronto para servir.
Bom apetite !
