Além de ser saborosa e levinha, a tapioca emagrece!

30

Al√©m de ser saborosa e levinha, a tapioca emagrece, pois √© livre de gl√ļten, subst√Ęncia que pode causar incha√ßo abdominal e atrasar a perda de peso. Se voc√™ n√£o sofre de doen√ßa cel√≠aca ou alergia ao gl√ļten, retir√°-la do card√°- pio √© apenas uma op√ß√£o. Por isso, trouxemos todas as informa√ß√Ķes necess√°rias para ajudar voc√™ nessa escolha. Confira!

Tapioca emagrece com queijo e tomate / Foto: Shutterstock.com
Tapioca emagrece com queijo e tomate / Foto: Shutterstock.com

O que eu preciso saber?

Gl√ļten √© a denomina√ß√£o de uma fam√≠lia de prote√≠nas presentes em gr√£os como trigo, centeio, cevada e at√© mesmo produtos n√£o comest√≠veis como medicamentos, bebidas industrializadas e cosm√©ticos. Alguns indiv√≠duos, devido √† predisposi√ß√£o gen√©tica, s√£o acometidos por uma intoler√Ęncia permanente ao gl√ļten, chamada doen√ßa cel√≠aca. ‚ÄúEla pode surgir em qualquer idade, por√©m, geralmente, manifesta-se na inf√Ęncia. Ap√≥s o diagn√≥stico, o indiv√≠duo n√£o pode mais ingerir alimentos com a prote√≠na, pois ela agride e danifica as vilosidades do intestino delgado, impedindo uma digest√£o normal‚ÄĚ, comenta a nutricionista Clarissa Baia Bargas Uezima.

Tapioca emagrece pois √© sem gl√ļten e de f√°cil digest√£o

Voc√™ deve estar se perguntando: ‚ÄúMas eu n√£o sofro desse problema, ent√£o, por que devo retirar alimentos com gl√ļten do card√°pio?‚ÄĚ. Na verdade, n√£o √© preciso eliminar todos os ingredientes que cont√™m a prote√≠na, basta reduzir um pouco o seu consumo, como explica a m√©dica ortomolecular Luciana Granja: ‚ÄúSe minimizamos a sua ingest√£o, presente em muitas fontes de carboidratos, haver√° redu√ß√£o de calorias e, consequentemente, de peso‚ÄĚ. Al√©m disso, existem pessoas que n√£o possuem a doen√ßa cel√≠aca, mas t√™m uma pequena sensibilidade ao gl√ļten, e o consumo da subst√Ęncia acaba causando problemas como distens√£o abdominal, diarreia e v√īmito. Por isso, optar pela tapioca emagrece, devido a sua f√°cil digest√£o.

Texto: Juliana Borges | Consultoria: Clarissa Baia Bargas Uezima, nutricionista; Luciana Granja, médica ortomolecular

Coment√°rios