An√°lise encontra DNA humano e de ratos em hamb√ļrgueres

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A empresa Clear Labs, realizou analises em v√°rias amostras de lanches com hamb√ļrguer¬† e encontrou material gen√©tico humano e at√© de ratos no material estudado.

Foram analisadas 258 amostras de hamb√ļrgueres vendidos em redes fast food na Calif√≥rnia (Estados Unidos). Uma an√°lise dos lanches mostrou que 13,6% apresentaram algum problema e em 1,6% deles alguma consequ√™ncia da falta de higiene.

Entre as amostras, tr√™s apresentaram material gen√©tico de ratos e uma continha DNA humano. Apesar do resultado assustador, os pesquisadores afirmam que nenhum deles oferece riscos √† sa√ļde, at√© porque j√° s√£o esperados no meio da produ√ß√£o e s√£o tolerados mesmo pelas autoridades de seguran√ßa alimentar do pa√≠s.

Segundo eles, a parte realmente perigosa foi encontrada em dois lanches vendidos como vegetarianos. Em um lanche foi encontrado DNA de carne bovina, e em outro DNA de carne de porco. Para os especialistas, o maior perigo √© a omiss√£o desses ingredientes. “Quando n√£o est√£o informados no r√≥tulo existe um aumento potencial para rea√ß√Ķes al√©rgicas adversas. H√° tamb√©m implica√ß√Ķes culturais importantes”, diz a empresa no relat√≥rio da pesquisa.

O estudo, publicado no site da empresa, n√£o informou de quais marcas eram os hamb√ļrgueres analisados.

Imagem de Divulgação
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