Aprenda a fazer o Vatapá do Norte, magnífico - No Amazonas é Assim
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Manaus, AM, Sexta-Feira, 29 de Março de 2024

Culinária Amazônica

Aprenda a fazer o Vatapá do Norte, magnífico

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Vatapá do Norte

Vatapá especial Amazonas

Hoje vamos ensinar você a fazer aquele vatapá que você costuma comer nas reuniões em família, com os amigos, em casa, sozinho quando bate aquela solidão e o que resta é comer… bem, essa parte deixa para lá, vamos para os ingredientes.

Vatapá do Norte

Vatapá do Norte

Ingredientes

  • 1 Quilo de Camarao Cinza
  • 1 Quilo de Camarao Descascado
  • 1 Unidade de Cebola
  • 1 Unidade de Cheiro Verde
  • 1 Unidade de Pimentao
  • 2 Unidade de Tomate
  • 500 ml de azeite de Dendê
  • 1 Litro de Leite Coco Sococo
Vatapá sem camarão

Vatapá sem camarão

Modo de preparo

  • Primeiro lava-se os dois tipos de camarão, colocamos de molho numa vasilha com o suco de 2 limões, um punhado de sal, e um pouco de água. Deixe de molho por uns 10 minutos.
  • Enquanto isso, coloque de molho 5 pães franceses dormidos de um dia para o outro, de molho no leite,pouco, só até deixa-los molhados.
  • Corte as cebolas, tomates, pimentão e o cheiro verde bem picadinhos,agora, escorra os camarões, lave-os.
  • Agora coloque numa panela com água e um pouco de sal, até ficarem com uma cor rosada,escorra.
  • Pegue uma panela, de preferência uma panela grande e aberta( tipo vasilha) jogue um pouco de azeite de oliva, coloque os pães demolhados, acrescente os temperos picados, e os camarões, mexa devagar, acrescente o leite de coco, o azeite de dendê, mexa e adicione sal a gosto.
  • Sirva com arroz.
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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Gravo vídeos sobre cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo além de políticas públicas.

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