Conheça a deliciosa receita de Hot roll doce com Açaí

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O açaí é uma fruta que pode ser servida de diversas maneiras. Uma delas é sobre uma massa frita que leva banana, morango e leite condensado, fazendo uma espécie de hot roll doce. Os cozinheiro Adenilson Almeida, de um restaurante em Santos, no litoral de São Paulo, ensinou a receita, confira:

Ingredientes:

– 2 folhas de massa para rolinho primavera, encontrada em mercados orientais
– 1 banana
– 8 rodelas de morango
– 200g de polpa de açaí
– leite condensado a gosto

Modo de preparo:

Coloque a banana em uma das pontas da folha quadrada da massa de rolinho primavera.
Enrole a fruta na massa, deixando uma borda em cada lado de, aproximadamente, dois dedos. Feche o enrolado de banana delicadamente para que o recheio não vaze. Frite o hot roll em óleo bem quente até que ele fique dourado.

Retire do fogo e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Enquanto ele ainda estiver morno, corte o rolo em oito pedaços. Utilize uma faca de pão para que a massa não se esfarele ao cortar. Dispense as pontas, para que os pedaços fiquem uniformes.

Sirva o hot roll em um prato, adicionando uma rodela de morango e uma bola de polpa de açaí em cima de cada pedaço. O leite condensado pode ser adicionado a gosto no prato por cima do enrolado.

Conheça a deliciosa receita de Hot roll doce com Açaí
Conheça a deliciosa receita de Hot roll doce com Açaí

 

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