Na receita de hoje, iremos ensinar como se prepara uma deliciosa costela de tambaqui ao molho de camarão fresco. A nossa receita é fácil, e tem o tempo médio de preparo de 25 minutos. Com os ingredientes abaixo, você consegue servir até duas pessoas magras.
Ingredientes
- 200g de filés de tambaqui
- Suco de 3 limões
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Molho de camarão
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de camarões secos dessalgados
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão,o vinagre e o sal e deixe marinar por 3 minutos.
- Envolva-os na farinha de trigo e grelhe em uma frigideira untada com 3 colheres (sopa) de óleo.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
- Junte os camarões e misture.
- Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e a farinha de trigo dissolvida na água.
- Ferva por 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
- Em uma travessa, coloque o peixe e cubra com o molho de camarão.
Pronto, a mágica está feito e agora é só se deliciar com este almoço.
