Hoje traremos um pouco sobre esse peixão que faz o maior sucesso com os pescadores e com os apreciadores da boa comida amazônica. O tambaqui é um dos mais populares peixes da Amazônia. Ele é muito usado na culinária regional, fascina os turistas e é um dos mais cobiçados na pesca esportiva.
INGREDIENTES:
- 360gr de costelinha tambaqui
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- pimenta do reino a gosto
- Óleo
MODO DE PREPARO
- Temperar a costelinha, empanar e fritar a +/- 140ºC por mais ou menos 15 minutos
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