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Costela de Tambaqui Frita

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Hoje traremos um pouco sobre esse peixão que faz o maior sucesso com os pescadores e com os apreciadores da boa comida amazônica. O tambaqui é um dos mais populares peixes da Amazônia. Ele é muito usado na culinária regional,  fascina os turistas e é um dos mais cobiçados na pesca esportiva.

Costela de Tambaqui Frita
Costela de Tambaqui Frita

INGREDIENTES:

  • 360gr de costelinha tambaqui
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • pimenta do reino a gosto
  • Óleo

MODO DE PREPARO

  • Temperar a costelinha, empanar e fritar a +/- 140ºC por mais ou menos 15 minutos

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