Se você exagerou nesse carnaval a nossa dica para curar a ressaca é o “Caldo de Caridade”. Super saudável, pouca gordura, pouco sal e saboroso. Além disso tem a função fortificante, proporcionar bem-estar e melhorar os sintomas da ressaca, como ânsia de vômito, dores de cabeça e diarreia.

Conheça agora essa receita deliciosa, uma versão regional do tradicional sonho de padaria trocando a massa de farinha de trigo por tapioca. A invenção é da chef Morena Leite, da rede Capim Santo.

Conheça agora uma receita saborosa e prática de Mousse de Morango usando ingredientes baratos e fáceis de encontrar em qualquer dispensa. A sobremesa de morango leva apenas 5 ingredientes, confira:

Aprenda a fazer essa receita de Pudim de Manga super fácil e prática. O preparo é rápido no liquidificador, e fica uma delicia, confira:

O piracuí é uma espécie de farinha de peixe muito conhecida e consumida na Amazônia. É feito com carne de um peixe cascudo de carne amarela, chamado acari. O peixe é descascado, assado e moído. Depois os ossos e espinhas maiores são retirados. A farinha tem sabor e odor característicos de pescado.

Um dos principais pontos turísticos do Amazonas ‘O Encontro das Águas’ é também o nome de um bolo delicioso que está fazendo muito sucesso nas redes sociais. Imagine um bolo metade de chocolate branco e metade de chocolate preto sem se misturar, assim como o encontro das águas que de um lado é o Rio Negro e do outro é …

Um prato típico do Amazonas é o Tacacá. Para quem é visitante, pode não agradar muito, mas pra quem é da terrinha, não sabe viver sem.  Esse prato, com o sabor da culinária indígena, é marca presente nas principais áreas da cidade. Ele é famoso por conta de seu caldo, o Tucupi, que saí da raiz da mandioca brava, a …

É comum encontrarmos em Manaus vendedores empurrando um carrinho com dois panelões, um com Mugunzá e outro panelão com o Mingau de Banana. Confira como preparar essa delícia de mingau de banana pacovã verde. Ideal para saborear em dias chuvosos.

O Tacacá é uma iguaria típica da culinária amazônica e pode ser encontrada em vários estados da região norte como: Amazonas, Pará, Acre, Amapá e Rondônia.

O Biribá tem a polpa suculenta e pouco fibrosa, cor branca a creme, de sabor agradável e doce, é quase sempre consumido in natura, mas também apreciado na forma de sucos e sorvetes.

Muito apreciada na região norte, o jambo é uma fruta que pertence à família que inclui goiaba, jabuticaba e pitanga (Myrtaceae). O jambo vermelho possui polpa branca, macia e doce, sua casca é vermelho escuro quando maduro e seu cheiro característico se assemelha ao odor de rosas.

O tambaqui é um dos peixes mais apreciados na região norte. A carne macia e suculenta desse peixe permite seu uso em vários tipos de receita. Confira agora uma receita fácil de Picadinho de Tambaqui que pode ser acompanhado com: baião de dois, farofa, vinagrete e banana-frita.

O Carimã é um produto da mandioca obtido a partir da fermentação da raiz. O processo de produção da massa é de origem indígena.

Confira agora uma super receita de Brigadeiro de Castanha do Brasil, aprenda a fazer essa gostosura para comer no copinho.

Se existe uma sobremesa fácil de fazer, que todo mundo se amarra é o pudim. Agora pense numa receita de Pudim de Tapioca que você respeita !

O melhor mês para os nortistas sem dúvida é o mês de junho. Durante o mês de junho, no Amazonas, existe o Festival Folclórico de Parintins e iniciam-se as Festas Juninas, muito tradicionais no norte e nordeste do Brasil. Conhecida também como festa de São João, teve origem na Europa como uma festa pagã, em comemoração à fertilidade da terra …

Na receita de hoje, iremos ensinar como se prepara uma deliciosa costela de tambaqui ao molho de camarão fresco. A nossa receita é fácil, e tem o tempo médio de preparo de 25 minutos. Com os ingredientes abaixo, você consegue servir até duas pessoas magras. Ingredientes 200g de filés de tambaqui Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de vinagre …

Araçá boi é uma fruta suculenta, aromática, de sabor acidulado e rica em vitamina C. Geralmente usada na forma de sucos ou sorvetes; formas estas que ressaltam bem o seu sabor delicioso. Confira a receita de um pavê delicioso de Araçá boi.

O peixe Pirarucu é o maior peixe de escamas de água doce do Brasil e um dos maiores do mundo. Conhecido pela sua coloração avermelhada nos flancos. Devido à sua excelente carne, é considerado “o Bacalhau Brasileiro”. Na receita abaixo, iremos aprender como preparar um delicioso filé de pirarucu ao molho escabeche  Ingredientes 200g de filés de pirarucu Suco de …

O tacacá é um caldo servido em cuias, consumido em cidades da região norte. Comumente vendido pelas “tacacazeiras” o tacacá também pode ser encontrado em restaurantes de shoppings.

O bolo de macaxeira é bem conhecido na região Amazônica, já em outras regiões do Brasil é conhecido como bolo de mandioca ou bolo de aipim cremoso. Não importa o nome, o que importa é que essa delícia irá agradar a todos que a experimentarem. Confira a a receita simples de bolo de macaxeira.