Culinária Regional Filé de Tambaqui Por No Amazonas é Assim Publicado em 29 de abril de 2014 1 min - tempo de leitura 524 Compartilhe no Facebook Compartilhe no Twitter Compartilhe no Pinterest Compartilhe no Linkedin Que tal um Filé de Tambaqui pro almoço? Aprenda a fazer esse prato simples conosco! Filé de peixe Ingredientes – Costela de tambaqui – Limão – Tempero completo Modo de Preparo Passe o filé por uma mistura de farinha de trigo e fubá em partes iguais e bem misturados, cobrindo todo o peixe com a mistura; Pegue o filé e mergulhe rapidamente em água gelada. É muito importante a água estar gelada e que esse processo seja rápido o bastante para a farinha apenas molhar e não escorrer ou sair na água; Jogue rapidamente em uma panela com azeite bem quente e limpo, frite até ficarem dourados; Pronto, depois é só servir acompanhado de vinagrete , arroz, farofa, banana frita e limão.
