Lepo lepo Tucum√£

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No Amazonas e arredores, o fruto é bem comum. Em Manaus, no centro principalmente, em quase toda a esquina tem alguém vendendo. E é normal ver os próprios vendedores descascando e despolpando o fruto, depois armazenado em sacos plásticos enormes, vendidos para as lanchonetes da cidade.
L√°, o equivalente (em import√Ęncia no caf√© da manh√£, que fique bem claro) ao p√£o na chapa paulistano √© o “x-caboclinho”, um sandu√≠che regional feito com tucum√£ e queijo coalho aquecido na chapa.

O tucum√£ nasce numa palmeira cheia de espinhos, tem pouca polpa e — comparativamente — um caro√ßo enorme, como grande parte dos frutos amaz√īnicos. A polpa √© oleaginosa e fibrosa. √Č s√≥ descascar alguns e as m√£os logo se tingem de um laranja intenso, que penetra na pele e custa a sair.

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