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Manaus, AM, Quinta-Feira, 28 de Março de 2024

Culinária Amazônica

Como preparar uma Matrinxã ao Forno

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Na dica gastronômica de hoje iremos abordar como se prepara uma deliciosa matrinxã ao Forno. Ano passado, já havíamos dado um passo a passo de como preparar uma matrinxã fecheada assada ao forno detalhado e cheia de imagens. Dessa vez, a Matrinxã é menos gourmet.

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INGREDIENTES

  • 1 matrinxã médio
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 250 g de requeijão
  • Sal temperado
  • 1 fio de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o peixe com o sal temperado
  2. Depois leve para assar em churrasqueira com uma grelha, lembrando que o peixe deve ser assado aberto, pois os demais ingredientes ficarão por cima dele
  3. Enquanto ele esta na churrasqueira, aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola picada em cubinhos, depois de dourada acrescente o tomate, depois que o tomate murchar acrescente uma pitada de sal ou a seu gosto
  4. Coloque as 2 colheres de extrato de tomate e espere incorporar
  5. Por último coloque o requeijão, desligue o fogo misture bem
  6. Tire o peixe do fogo e derrame o molho por cima
  7. Leve à churrasqueira por mais 30 minutos mais ou menos
Matrinxã ao Forno

Matrinxã ao Forno

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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Gravo vídeos sobre cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo além de políticas públicas.

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