Os Benefícios da Pupunha

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A pupunha al√©m de ser um delicioso fruto, fortalece a imunidade e previne doen√ßas degenerativas!¬† A pupunha √© um dos frutos tropicais mais balanceados e nutritivos conhecidos e seu consumo √© h√°bito regional. Atualmente, na Amaz√īnia os cachos coloridos de verde, amarelo e vermelho s√£o facilmente encontrados √† venda por toda a regi√£o. E, assim como no passado, os frutos da pupunheira continuam sendo consumidos de diferentes formas.

As ‚Äúlinhas‚ÄĚ presas que comp√Ķem os cachos dos frutos s√£o mergulhadas na √°gua fervente com sal, estando boas para consumo quando se soltam sozinhas. Assim, diretamente ap√≥s o cozimento, as pupunhas s√£o apreciadas pelas popula√ß√Ķes locais para o consumo com caf√© pela manh√£ ou na hora do lanche, substituindo o p√£o. √Č frequente, pelas ruas e feiras das cidades amaz√īnicas, a presen√ßa de vendedores ambulantes que oferecem a pupunha cozida: enquanto aguardam a condu√ß√£o ou caminham, os paraenses gostam de ir se deliciando com a pupunha, cuja casca √© facilmente rasgada pelos dentes.

Além disso, como matéria-prima culinária, a pupunha gera uma série de subprodutos, como doces, vinhos e sorvetes, sendo a farinha de pupunha especialmente utilizada no preparo de bolos e pães. O líquido que escorre pode ser convertido em um apreciado azeite, semelhante ao de oliva, e a polpa pode ser usada como ração animal, substituindo o milho.

As cores vivas deste fruto n√£o s√£o a toa: os tons que variam do amarelo para o vermelho indicam alta concentra√ß√£o de carotenoides, subst√Ęncias ricas em antioxidantes e que est√£o associadas √† preven√ß√£o de doen√ßas degenerativas.

Os carotenoides tamb√©m s√£o essenciais para a s√≠ntese da vitamina A, por isso s√£o tamb√©m chamados de pr√≥-vitamina A. ‚ÄúEstudos atuais demonstram que esta fruta √© uma das principais fontes de pr√≥-vitamina A encontradas na biodiversidade brasileira‚ÄĚ, afirma a nutricionista da Cl√≠nica Super Healthy, Paola Moreira.

Dentre os benef√≠cios da pupunha est√£o a manuten√ß√£o da sa√ļde da vis√£o, fortalecimento do sistema autoimune e o desenvolvimento √≥sseo.

Agora você já tem mais motivos para comer pupunha!!

Pupunha fortalece a imunidade e previne doenças degenerativas
Pupunha fortalece a imunidade e previne doenças degenerativas

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