Outra delícia da cozinha cabocla é o Pacu Assado na Churrasqueira. Pacu é uma espécie de peixe presente nos rios da América do Sul e dos mais procurados na gastronomia ribeirinha.
Aprenda como preparar esse peixe de uma forma mais saudável, assando-o na churrasqueira.
Ingredientes
- 2 peixes Pacu
- 8 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 1/2 kg de cebola picada(s) finamente
- quanto baste de salsinha picada(s) finamente
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de coentro picado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 vidro(s) de leite de coco
Como fazer:
- Abra os peixes no sentido da cabeça para o rabo.
- Coloque sobre a grelha na churrasqueira, sem tirar as escamas (escamas pra baixo).
- Faça um vinagrete com o restante dos ingredientes e cubra o peixe com ele.
- Deixe assar por 30 a 40 minutos.
Aí é só correr pro abraço! Confira nossa fanpage e aguarde mais sobre nossa culinária cabocla.
