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Manaus, AM, Quinta-Feira, 28 de Março de 2024

Culinária Amazônica

Pacu Assado na Churrasqueira

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Pacu assado na Churrasqueira

Outra delícia da cozinha cabocla é o Pacu Assado na Churrasqueira. Pacu é uma espécie de peixe presente nos rios da América do Sul e dos mais procurados na gastronomia ribeirinha.
Aprenda como preparar esse peixe de uma forma mais saudável, assando-o na churrasqueira.

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Ingredientes

  • 2 peixes Pacu
  • 8 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1/2 kg de cebola picada(s) finamente
  • quanto baste de salsinha picada(s) finamente
  • quanto baste de cebolinha verde picada(s)
  • quanto baste de coentro picado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 vidro(s) de leite de coco
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Como fazer:

  1. Abra os peixes no sentido da cabeça para o rabo.
  2. Coloque sobre a grelha na churrasqueira, sem tirar as escamas (escamas pra baixo).
  3. Faça um vinagrete com o restante dos ingredientes e cubra o peixe com ele.
  4. Deixe assar por 30 a 40 minutos.
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Aí é só correr pro abraço! Confira nossa fanpage e aguarde mais sobre nossa culinária cabocla.

Pacu assado na Churrasqueira

Pacu assado na Churrasqueira

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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Gravo vídeos sobre cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo além de políticas públicas.

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