Pacu Frito

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Pacu Frito
Pacu Frito

Ingredientes

  • 1 pacu inteiro limpo mais ou menos 1,5 kg ou 2 kg
  • Dois dentes de alho bem amassado
  • Sal a gosto
  • 2 limões espremidos
  • 3 colheres de pinga
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Tempere o pacu com o alho, o sal, o limão e a pinga
  • Deixe ele descansar neste tempero pelo menos meia hora
  • Empane ele inteiro
  • Deixe o óleo bem quente numa frigideira grande que caiba ele todo dentro
  • Mais ou menos uma lata de óleo
  • Coloque ele e deixe ele dourar
  • Não mecha muito deixe dourar de um lado, depois do outro lado
  • Decore uma travessa, esta pronto, muito bom com um arroz branco e salada.

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