Pirarucu ao molho de camarão

A culinária amazonense é rica em estilo, sabor, cor e combinações. Aprenda com este artigo a preparar essa delícia regional : Pirarucu ao molho de camarão!

Ingredientes

• 1 kg de pirarucú salgado
• 2 tomates picado
• 1 cebola media picada
• Cebolinha e cuentro picados
• 1 pimenta murupí (região norte)
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de dede

Como fazer

• Desalga o pirarucu e desfia (coloca em água gelada na geladeira e troca 3 vezes a água) desfiar e deixar à parte
• Coloca-se em uma panela 2 dentes de alho amassados no dede e frita colocando
• Em seguinda as verduras cortadinhas e refolga bem sem deixar queimar coloca 1/2 kg de camarão salgado e sem pele (pode ser aqueles pequenos) e deixe refogar
• Acrescente o leite de coco e o pirarucu desfiado e mexe por 10 minutos
• Depois de ferver está pronto
• Servir com arroz branco