A culinária amazonense é rica em estilo, sabor, cor e combinações. Aprenda com este artigo a preparar essa delícia regional : Pirarucu ao molho de camarão!
Ingredientes
- 1 kg de pirarucú salgado
- 2 tomates picado
- 1 cebola media picada
- Cebolinha e cuentro picados
- 1 pimenta murupí (região norte)
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de dede
Como fazer
- Desalga o pirarucu e desfia (coloca em água gelada na geladeira e troca 3 vezes a água) desfiar e deixar à parte
- Coloca-se em uma panela 2 dentes de alho amassados no dede e frita colocando
- Em seguinda as verduras cortadinhas e refolga bem sem deixar queimar coloca 1/2 kg de camarão salgado e sem pele (pode ser aqueles pequenos) e deixe refogar
- Acrescente o leite de coco e o pirarucu desfiado e mexe por 10 minutos
- Depois de ferver está pronto
- Servir com arroz branco
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