Culinária Regional Receita de Trufa de Açaí Por Marcus Pessoa Publicado em 8 de abril de 2015 1 min - tempo de leitura 713 Compartilhe no Facebook Compartilhe no Twitter Compartilhe no Pinterest Compartilhe no Linkedin Já provou trufa de açaí? Não? Tem vontade de experimentar? Aprenda como fazer essa deliciosa trufa de açaí, uma das frutas mais famosas do norte, ele também é rico em lipídios, proteínas e fibras, além de sua polpa ser um excelente energético. O que é um incentivo a mais para provar essa gostosura. Receita de Trufa de Açaí / Divulgação Confira os ingredientes. Para fazer a massa use: 500 gramas de chocolate branco 120 ml de creme de leite 1 colher de chá de aroma de chocolate Para fazer a geleia de açaí use: 2 polpas de Açaí congeladas ½ xícara de chá de açúcar Para a cobertura use 500 gramas de chocolate ao leite. Para preparar a massa, derreta o chocolate, acrescente o aroma, o creme de leite, misture bem e leve para gelar por 8 horas. Se for preciso deixe mais tempo na geladeira. Para preparar a geleia basta você botar todos os ingredientes ao fogo baixo e misturar bem até engrossar. Depois é só deixar esfriar. Depois que a massa estiver resfriada derreta o chocolate da cobertura. Retire a trufa da geladeira, abra pequenas porções, recheie com a geleia, enrole as trufas e banhe no chocolate da cobertura. A receita rende até 25 unidades e tem média de validade de 7 a 10 dias em local seco e arejado.
