Já provou trufa de açaí? Não? Tem vontade de experimentar? Aprenda como fazer essa deliciosa trufa de açaí, uma das frutas mais famosas do norte, ele também é rico em lipídios, proteínas e fibras, além de sua polpa ser um excelente energético. O que é um incentivo a mais para provar essa gostosura.
Confira os ingredientes.
Para fazer a massa use:
- 500 gramas de chocolate branco
- 120 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de aroma de chocolate
Para fazer a geleia de açaí use:
- 2 polpas de Açaí congeladas
- ½ xícara de chá de açúcar
Para a cobertura use 500 gramas de chocolate ao leite.
Para preparar a massa, derreta o chocolate, acrescente o aroma, o creme de leite, misture bem e leve para gelar por 8 horas. Se for preciso deixe mais tempo na geladeira.
Para preparar a geleia basta você botar todos os ingredientes ao fogo baixo e misturar bem até engrossar. Depois é só deixar esfriar.
Depois que a massa estiver resfriada derreta o chocolate da cobertura. Retire a trufa da geladeira, abra pequenas porções, recheie com a geleia, enrole as trufas e banhe no chocolate da cobertura.
A receita rende até 25 unidades e tem média de validade de 7 a 10 dias em local seco e arejado.
