Receita deliciosa de Arroz com Pequi√°

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O piqui√° √© uma fruta encontrada na regi√£o amaz√īnica, a forma de preparo √© muito interessante pois √© consumida depois de cozida.

A fruta também pode ser adicionada no preparo de vários pratos. Confira agora essa deliciosa receita de Arroz com Piquiá.

Receita deliciosa de Arroz com Pequiá - Imagem: Reprodução
Receita deliciosa de Arroz com Pequiá РImagem: Reprodução

INGREDIENTES

1/4 de xícara de chá de óleo
1/2 kg de pequi√° lavado
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água quente
Sal a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
Salsinha, cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o pequiá no óleo (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço).

Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para n√£o grudar na panela, e respingue um pouco de √°gua quando for necess√°rio.

Quando o pequi j√° estiver macio e a √°gua secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco e junte a √°gua e o sal.

Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro a gosto
Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta

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