Que tal variar um pouco e preparar um panetone com um toque da amazônia ?
Confira as dicas para preparar um delicioso panetone recheado de cupuaçu.
Ingredientes:
500 polpas de cupuaçu
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de Água
1 panetone de frutas cristalizadas (500g)
100 castanha-do-pará picada grosseiramente
Modo de Preparo
Em uma panela, junte a polpa de cupuaçu, o açúcar e a água.
Leve ao fogo e mexa sem parar até dar ponto de geleia.
Deixe esfriar e reserve 1 xícara da geleia para a cobertura.
Com uma faca, corte a tampa do panetone em forma de cone com aproximadamente 15 cm de comprimento, deixando 3 cm nas laterais.
Retire o cone e preencha o panetone com a geleia de cupuaçu.
Encaixe o cone, pressionando até a tampa ficar na altura inicial.
Ponha um peso sobre a tampa para o cone se integrar à geleia.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Antes de servir, espalhe o restante da geleia sobre o panetone e distribua as castanhas-do-pará e bom apetite.
