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Saiba como fazer um delicioso pudim de coco na panela de pressão de forma fácil

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Um doce tão amado pelos brasileiros e com tantas variações…. Essa é uma bem interessante! É um pudim de coco na panela de pressão. Parece complexo, mas é muito mais simples do que você imagina.

A fôrma do pudim vai dentro da panela de pressão e, depois de cozido, ele vai ao congelador para esfriar antes de desenformar. A receita leva apenas 5 ingredientes.

A dica é da Ana Maria Braga. Veja abaixo a receita completa:

  • Pudim de coco na panela de pressão;
  • Preparo: 1h05m
  • Serve até: 6 pessoas
  • Nível: fácil

Ingredientes

  • 12 gemas
  • 300g de açúcar
  • 150g de coco fresco ralado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 50g de manteiga derretida
  • 800ml de água fervente

Modo de preparo

  1. Misture bem as gemas com o açúcar e adicione o coco, o leite e a manteiga, mexendo até incorporar os ingredientes.
  2. Despeje em fôrma de cone central (18 x 8 cm) generosamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio, vedando bem a borda.
  3. Coloque a água em uma panela de pressão com capacidade para 6 litros e acomode a fôrma. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após o início da fervura (apito).
  4. Aguarde 5 minutos para liberar a pressão e abrir a panela. Retire o papel e leve a fôrma ao freezer por alguns minutos para esfriar ligeiramente antes de desenformar, decorar a gosto e servir.
Saiba como fazer um delicioso pudim de côco na panela de pressão / reprodução/Globo.com
Saiba como fazer um delicioso pudim de coco na panela de pressão de forma fácil / reprodução/Globo.com

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