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Saiba como fazer um delicioso Tambaqui ao molho de maracujá

Para a dica de culinária amazônica de hoje, iremos ensinar uma receita super simples e saborosa de como preparar um delicioso Tambaqui ao molho de maracujá.

Ingredientes:

  • 1 Tambaqui grande
  • 400g Polpa de maracujá
  • 2 Colheres de açúcar
  • 4 Colheres de creme de leite
  • 2 Colheres de amido de milho
  • 1/2 Copo de água
  • Margarina, limão, sal e alho a gosto

Modo de Preparo:

  • Para o peixe: Tempere o tambaqui com dois ou três limões, dois dentes de alho,uma cebola média batida e sal a gosto. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o molho: Prepare o suco da polpa de maracujá. Numa frigideira aquecida, ponha duas colheres de margarina e despeja o suco de maracujá.
  • Mexa, e quando o líquido começar a ferver acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copa d’água, para engrossar o caldo.
  • Não pare de mexer, evitando que empelote. Por fim adicione o creme de leite. Depois do molho pronto, pegue o tambaqui enrole em papel alumínio e leve ao forno a 180° juntamente com tempero e o molho e deixe assa-lo.
  • Monte um prato bem bonito com arroz branco, folhas ou legumes, regando o tambaqui com o molho de maracujá e bom apetite!!!
delicioso Tambaqui ao molho de maracujá
delicioso Tambaqui ao molho de maracujá

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