Pé-de-Moleque no estado do Amazonas não é um doce de amendoim, crocante e caramelizado. Pé-de-Moleque da Amazônia é um bolo de massa de mandioca, com castanha do Brasil (castanha do Pará) e assado na folha de bananeira.

Típico da cultura nortista, o tacacá é uma iguaria amazônica que se toma quente e especialmente em clima ameno, uma vez que não existe clima frio em Manaus. A receita, originária dos indígenas e derivada de um tipo de sopa denominada “mani poi”, é muito popular nos estados do Acre, Pará, Rondônia, Amapá e especialmente no Amazonas. Cada Estado tem …

O vereador Isaac Tayah (DC) apresentou no dia 4 de outubro, o projeto de lei na Câmara Municipal que eleva o sanduíche ‘x-caboquinho’ à condição de Patrimônio Histórico e Imaterial da Cidade de Manaus.

Os pratos típicos do Amazonas são ricos em diversidades de cores, sabores e características próprias. São peixes, farinhas, frutas, macaxeira, pupunha, tucumã e vários outros alimentos típicos que fazem desta terra um lugar maravilhoso para se viver.